RANCHO CUCAMONGA, Californie, 6 août 2024 – Aquamar®, leader mondial du surimi et des produits de la mer prêts à l'emploi, a annoncé son partenariat avec le SURFER Big Wave Challenge, une compétition annuelle dédiée à la présentation des moments forts du surf sur de grosses vagues. Cette collaboration rend hommage à l'histoire commune du surf et du surimi, les surfeurs ayant été parmi les premiers à populariser le sushi par le biais du California Roll dans les années 1970.
Cette année, Aquamar sponsorise le prix « Wipeout of the Year » du Big Wave Challenge, qui récompense les chutes les plus épiques et les plus divertissantes des surfeurs du monde entier. Le gagnant sera couronné lors de la cérémonie de remise des prix à Nazaré, au Portugal, le zénith du surf de grosses vagues, en octobre.
« Étant donné que les surfeurs américains ont été parmi les premiers à adopter le California Roll, il était tout à fait normal de fusionner l'une des plus grandes compétitions de surf avec un leader de longue date dans le domaine du surimi », a déclaré Bill Sharp, créateur des Big Wave Awards originaux. « Nous sommes ravis de la passion et du soutien qu'Aquamar apporte à la communauté tout en partageant avec nous ses délicieux produits de sushi. »
Parallèlement à ce partenariat, Aquamar a repris le Le Big Wave Roll a été développé à l'origine en collaboration avec des surfeurs et des chefs de sushis au California Beach Rock N Sushi dans les années 1980. Coïncidant avec l'US Open of Surfing, le roll sera présenté pour la première fois lors de la fête de surf à l'ancienne du Big Wave Challenge au Bruno's Bar & Grille à Huntington Beach, en Californie, le vendredi 9 août.
« Nous avons toujours partagé l'esprit aventureux et créatif des surfeurs de grosses vagues. Réunir Aquamar et le sport du surf est donc pour nous la manière la plus authentique d'honorer nos fondateurs et d'alimenter l'enthousiasme autour de l'avenir du sushi, à commencer par nos versions modernes du California Roll qui offrent de nouvelles façons de déguster notre produit », a déclaré Daryl Gormley, PDG d'Aquamar.
En plus du Big Wave Roll, les invités de l'afterparty de l'US Open of Surfing pourront également goûter aux nouveaux Tropic Shred Roll, Spicy Onda Roll et Big Chipper Roll d'Aquamar, créés avec Naoya Tsuruta, chef sushi du restaurant japonais Koi, à Los Angeles, en Californie. Les nouveaux rouleaux contiennent des ingrédients populaires des États-Unis qui offrent une version amusante du California Roll traditionnel.
Pour plus d'informations sur Aquamar, veuillez visiter https://aquamarseafood.com/ et pour en savoir plus sur le SURFER Big Wave Challenge, veuillez visiter https://www.surfer.com/big-wave-challenge.
À PROPOS D'AQUAMAR®
Aquamar est un innovateur dans le domaine de la restauration et de la vente au détail, s'appuyant sur des décennies d'expérience dans le domaine du surimi. Aquamar dispose d'installations de fabrication de surimi à la pointe de la technologie dans les régions de Los Angeles et de New York, en plus d'opérations d'un océan à l'autre aux États-Unis qui garantissent une livraison rapide de produits de la mer de qualité supérieure à des clients estimés. Aquamar s'engage à assurer la sécurité alimentaire dans les sites de production et de stockage de produits certifiés SQF. Aquamar participe au programme de certification des produits du Marine Stewardship Council (MSC). Pour plus d'informations, visitez le sitehttps://www.aquamarseafood.com/.
À propos du SURFER Big Wave Challenge
Le SURFER Big Wave Challenge est la dernière incarnation des XXL Big Wave Awards, créés à l'origine par Bill Sharp en 2000, et est l'une des compétitions les plus réussies que le surf ait jamais connu. L'événement célèbre l'excellence des deux côtés de l'objectif, mettant en vedette non seulement les meilleurs surfeurs de grosses vagues du monde, mais aussi les photographes et vidéastes qui capturent leurs victoires (et leurs échecs). Toutes les plus grosses vagues, les meilleurs rides et les meilleurs moments de l'année seront présentés.
