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Recette

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Sandwich à la salade d'œufs

Sandwich à la salade d'œufs

Portions 1

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Ingrédients

3 tranches de pain complet
2 œufs durs écalés, coupés en morceaux
½ tasse de TAMPICO DIP
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
Ail en poudre selon le goût
20 grammes de jeunes épinards
½ oz. d'huile d'olive
Poivre noir moulu
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
2 bâtonnets de surimi Aquamar, coupé en cubes (laisser 2 cubes pour décorer le dessus du sandwich)
Coriandre pour garnir
2 cure-dents

  1. Préparer la salade : Mélanger les bâtonnets de surimi Aquamar, le TAMPICO DIP, l'œuf, la sauce Worcestershire et l'ail.
  2. Dans un bol, mélanger les jeunes épinards avec l'huile d'olive et le poivre noir moulu.
  3. Faire griller les trois tranches de pain de blé entier.
  4. Assemblage du sandwich : placer une tranche de pain grillé sur l'assiette et ajouter de la moutarde.
  5. Déposer la moitié des épinards assaisonnés et la moitié de la salade d'œufs sur le pain grillé.
  6. Déposer une autre tranche de pain grillé sur le dessus avec le reste des épinards et de la salade d'œufs.
  7. Placer la troisième tranche de pain pour terminer le sandwich et placer un cure-dent au centre, afin de pouvoir le couper en deux si nécessaire.
  8. Pour décorer, placer un morceau de bâtonnet de surimi Aquamar et des feuilles de coriandre sur chaque cure-dent.