6 bâtonnets de SURIMI
30 g de mayonnaise (1 once)
1 g de poudre d'oignon
1 g de poudre d'ail
2 g de paprika en poudre (¼ cuillère à soupe)
1 g d'origan séché
30 g d'oignon émincé (1 oz)
30 g de céleri coupé en dés (1oz)
30 g de tomate coupée en cubes (1 oz)
30 g de poivron vert épépiné (1 oz)
10g de beurre
½ once d'huile d'olive
2 tortillas à la farine
Saler et poivrer pour assaisonner
1. Vinaigrette : mélanger la mayonnaise, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le paprika et l'origan.
2. Dans un récipient, mélangez la vinaigrette et les sticks SUIRIMI.
3. Placez une poêle, sur le feu, à feu doux et faites chauffer le beurre et l'huile d'olive.
4. Placer les barres SURIMI marinées avec la vinaigrette dans la poêle des deux côtés.
5. Retirez le SURIMI de la poêle pour préparer le Sofrito.
6. Mettez l'oignon dans la poêle (avec le reste du beurre et de l'huile), jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez le céleri, la tomate et enfin le poivron. Faites sauter les légumes et assaisonnez de sel et de poivre.
7. Faites chauffer les tortillas à la farine.
8. Servez les tacos, placez les tortillas avec le SURIMI Zarandeado et le Sofrito.
