200 g de SURIMI coupé en petits cubes
30 ml d'huile d'olive (1 oz)
60 g de jicama, coupé en petits cubes (2oz)
60 g de courgettes coupées en petits cubes (2oz)
60 g de carottes épluchées en petits cubes (2oz)
60 g de champignons en petits cubes (2oz)
30 g d'oignon coupé en petits cubes (1 oz)
5 g d'ail finement haché
30 g de cacahuètes hachées
1 cuillère à soupe de sauce soja
60 g de sauce Teriyaki (2 oz)
1 g de zeste de gingembre
1 morceau de laitue romaine désinfectée
Saler et poivrer pour assaisonner
Pour servir, décorer de graines de sésame et de sauce Teriyaki.
1. Dans une poêle à feu doux, mettez l'huile, ajoutez l'oignon et l'ail pour faire revenir.
2. Ajoutez le jicama, la carotte, le potiron, les champignons et les cacahuètes, laissez-les frire.
3. Ajoutez la sauce Teryaki, le gingembre, la sauce soja, le sel et le poivre.
4. Ajoutez enfin le SURIMI et mélangez avec les ingrédients.
5. Retirer du feu pour servir.
6. Prenez les feuilles de laitue et remplissez-les du mélange préparé, saupoudrez de graines de sésame sur la surface.
7. Placer les tacos à la laitue sur une assiette et servir avec la sauce Teriyaki.
