50 g de arroz para sushi½ taza de agua para cocinar el arroz½ oz de vinagre de arroz (15 ml)5 g de azúcar2 g de sal50 g de pimiento verde en tiras (sin semillas)50 g de espárragos cortados por la mitad100 g de SURIMI cortado por la mitad60 g de salsa de ostras2 piezas de alga Nori cortadas por la mitad1 oz de aceite de oliva
1. Coloque el arroz en un recipiente, agregue agua para lavarlo, luego deposite el arroz en un colador para escurrirlo.
2. En una cacerola, añada el agua y el arroz.
3. Coloque la cacerola en la estufa, a fuego lento, deje hervir durante 15 minutos o hasta que el líquido se evapore.
4. Apague el fuego, mantenga la cacerola tapada.
Deje enfriar el arroz.
5. Mezcle el vinagre de arroz, el azúcar, la sal y añádalo al arroz frío.
6. Coloque una sartén en la estufa, agregue el aceite de oliva, saltee los pimientos, luego añada los espárragos, mezcle con la salsa de ostras. Retire del fuego y deje enfriar.7. Sobre una superficie plana, coloque la hoja de alga con el lado brillante hacia abajo.8. Extienda una porción de arroz sobre la superficie del alga, coloque las verduras salteadas y el trozo de SURIMI encima del arroz. Humedezca el borde de cada cuadradodel alga y enrolle en forma de cono.9. Listo para servir, coloque los Temakis en un plato.
