RANCHO CUCAMONGA, Californie, le 6 août 2024 – Aquamar®, leader mondial des produits de surimi et de fruits de mer de commodité, a annoncé son partenariat avec le SURFER Big Wave Challenge, une compétition annuelle dédiée à la mise en valeur des moments intenses du surf de grosses vagues. Cette collaboration rend hommage à l’histoire partagée du surf et du surimi, les surfeurs ayant été parmi les premiers à populariser les sushis par le biais du California Roll dans les années 1970.
Cette année, Aquamar sponsorise le prix « Wipeout of the Year » du Big Wave Challenge, qui récompense les chutes les plus spectaculaires et divertissantes de surfeurs du monde entier. Le vainqueur sera couronné lors de la cérémonie de remise des prix à Nazaré, au Portugal, l’épicentre du surf de grosses vagues, en octobre.
« Étant donné que les surfeurs aux États-Unis ont été parmi les premiers à adopter le California Roll, il est tout à fait approprié de fusionner l’une des plus grandes compétitions de surf avec un leader de longue date dans le domaine du surimi », a déclaré Bill Sharp, créateur des Big Wave Awards originaux. « Nous sommes enthousiasmés par la passion et le soutien qu’Aquamar apporte à la communauté tout en partageant leurs délicieux produits de sushi avec nous. »
Dans le cadre de ce partenariat, Aquamar a réinventé le Big Wave Roll, initialement développé comme une collaboration entre surfeurs et chefs sushi au California Beach Rock N Sushi dans les années 1980. Coïncidant avec l’US Open of Surfing, le roll sera dévoilé lors de la soirée surf à l’ancienne du Big Wave Challenge au Bruno’s Bar Grille à Huntington Beach, Californie, le vendredi 9 août.
« Nous avons toujours partagé l’esprit aventureux et créatif des surfeurs de grosses vagues. Ainsi, réunir Aquamar et le sport du surf est la manière la plus authentique pour nous d’honorer nos fondateurs et de susciter l’enthousiasme autour de l’avenir des sushis — en commençant par nos versions modernes du California Roll qui offrent de nouvelles façons de savourer notre produit », a déclaré Daryl Gormley, PDG d’Aquamar.
En plus du Big Wave Roll, les invités de l’after-party de l’US Open of Surfing pourront également déguster les nouveaux rolls d’Aquamar : le Tropic Shred Roll, le Spicy Onda Roll et le Big Chipper Roll, créés avec Naoya Tsuruta, chef sushi du restaurant japonais Koi à Los Angeles, Californie. Ces nouveaux rolls mettent en vedette des ingrédients populaires des États-Unis qui offrent une variation ludique sur le California Roll traditionnel.
Pour plus d’informations sur Aquamar, veuillez visiter https://aquamarseafood.com/ et pour en savoir plus sur le SURFER Big Wave Challenge, veuillez consulter https://www.surfer.com/big-wave-challenge.
À PROPOS D’AQUAMAR®
Aquamar est un innovateur dans la restauration et le commerce de détail, s’appuyant sur des décennies d’expérience dans le surimi. Aquamar dispose d’installations de fabrication de surimi à la pointe de la technologie dans les régions de Los Angeles et de New York, ainsi que d’opérations couvrant les États-Unis d’une côte à l’autre, assurant une livraison rapide de produits de la mer de première qualité à ses clients estimés. Aquamar s’engage à garantir la sécurité alimentaire dans des sites de production et de stockage certifiés SQF. Aquamar participe au programme de certification du Marine Stewardship Council (MSC) pour ses produits. Pour plus d’informations, visitez https://www.aquamarseafood.com/.
À propos du SURFER Big Wave Challenge
Le SURFER Big Wave Challenge est la dernière incarnation des XXL Big Wave Awards, créés à l’origine par Bill Sharp en 2000, et constitue l’une des compétitions les plus réussies que le sport du surf ait jamais connues. L’événement célèbre l’excellence des deux côtés de l’objectif, mettant en valeur non seulement les meilleurs surfeurs de grosses vagues du monde, mais aussi les photographes et vidéastes qui capturent leurs victoires (et leurs chutes). Toutes les plus grosses vagues, les meilleures performances et les meilleurs moments de l’année y seront présentés.
