Sandwich à la salade d'œufs

Sandwich à la salade d’œufs

Pour 1 portion

Ingrédients

3 tranches de pain complet
2 œufs durs épluchés et hachés
½ tasse de TAMPICO DIP
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
Poudre d’ail selon le goût
20 grammes de pousses d’épinards
½ once d’huile d’olive
Poivre noir moulu
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
2 bâtonnets de Surimi Aquamar, coupés en cubes (réserver 2 cubes pour décorer le dessus du sandwich)
Coriandre pour la garniture
2 cure-dents

Instructions

Préparer la salade : Mélanger les bâtonnets de Surimi Aquamar, le TAMPICO DIP, l’œuf, la sauce Worcestershire et l’ail.
Dans un bol, mélanger les pousses d’épinards avec l’huile d’olive et le poivre noir moulu.
Faire griller les trois tranches de pain complet.
Assemblage du sandwich : placer une tranche de pain grillé sur l’assiette et ajouter de la moutarde.
Disposer la moitié des épinards assaisonnés et la moitié de la salade d’œufs sur le pain grillé.
Placer une autre tranche de pain grillé sur le dessus avec le reste des épinards et de la salade d’œufs.
Poser la troisième tranche de pain pour terminer le sandwich et placer un cure-dent au centre, afin de pouvoir le couper en deux si désiré
Pour décorer, placer un morceau de bâtonnet de Surimi Aquamar et des feuilles de coriandre sur chaque cure-dent.

Votre plat,
votre souhait !

D’aucuns affirment que le café fraîchement moulu se marie à merveille avec le saumon fumé et les bagels. D’autres préconisent le vin. Je soutiens que chacun est libre de ses préférences ! N’omettez cependant pas l’Aquamar…

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