FAQ

Aquamar est un transformateur à valeur ajoutée de surimi et d'autres produits de la mer, avec des installations de production à Carteret, dans le New Jersey, et à Rancho Cucamonga, en Californie.

Parce qu'Aquamar estime que tout le monde mérite d'avoir accès à des protéines saines et de haute qualité, nous nous concentrons sur des solutions de fruits de mer de qualité supérieure, prêtes à manger, abordables et pratiques à préparer.

Aquamar a été fondée en 1991, mais ses fondateurs ont joué un rôle déterminant dans la diffusion de l'ancienne tradition culinaire du surimi aux consommateurs nord-américains une décennie plus tôt.

D’autres entreprises de produits de la mer sont intégrées verticalement, ce qui leur permet de se concentrer sur la pêche, puis de vendre ce qu’elles capturent. L'accent d'Aquamar est mis sur le consommateur, ce qui nous permet de consacrer nos ressources à la mise sur le marché des produits de la mer les meilleurs et les plus innovants, des produits extrêmement pertinents pour vos clients (voir plus sous « À propos du surimi » ci-dessous).

En tant que membre actif du Marine Stewardship Council (MSC), la première organisation consacrée à la protection des océans et de la vie marine du monde, Aquamar adhère à des normes strictes de durabilité. En ce qui concerne nos sources et nos fournisseurs, nous nous engageons à faire affaire uniquement avec de bons gestionnaires des richesses de l'océan.

Aquamar emploie plus de quatre cents personnes et adhère à une culture qui défend la diversité, l'équité et l'inclusion (DEI). La famille Aquamar comprend des personnes de nombreuses races, ethnies, affiliations religieuses, etc., travaillant toutes ensemble vers une vision d'équité, de but et d'épanouissement.

L'adoption consciente de l'environnement, du social et de la gouvernance (ESG) est une valeur fondamentale d'Aquamar dans nos pratiques commerciales, notre approche de la durabilité et notre adhésion aux normes éthiques les plus élevées.

Notre recherche exclusive est sans ambiguïté ; Le consommateur d'aujourd'hui cherche des moyens d'incorporer davantage de protéines de haute qualité, notamment de fruits de mer, dans l'alimentation de sa famille. Le surimi Aquamar est un moyen simple d'ajouter de délicieuses protéines à une myriade de plats, des omelettes aux salades et tout le reste. Certes, même si le surimi est issu d'une tradition culinaire vieille de plusieurs siècles, il ne pourrait pas être plus tendance.

Le surimi Aquamar est fabriqué à partir d'espèces douces de corégone, principalement de goberge et de merlan, de sorte que son profil aromatique séduit une grande variété de palais. Et en parlant de saveur, les poissons qui entrent dans la composition du surimi Aquamar sont toujours pêchés dans la nature. Le poisson sauvage a meilleur goût grâce à une alimentation plus diversifiée. Et rassurez-vous ; ils sont toujours récoltés de manière écologiquement durable.

En Amérique du Nord, le surimi jouit d’une clientèle fidèle et enthousiaste parmi les consommateurs qui en ont fait l’expérience. Pour les consommateurs d’origine hispanique et asiatique, le surimi est un véritable incontournable du garde-manger. Cependant, le grand public connaît moins bien le terme « surimi », en partie parce qu’il a été initialement introduit sur les marchés américains sous le malheureux surnom d’« imitation de crabe ». Néanmoins, alors que les amateurs de fruits de mer cherchent de plus en plus de moyens de profiter de plus de protéines provenant des fruits de mer, le surimi offrira un moyen pratique et abordable d'entrer dans le segment PAM de la catégorie des fruits de mer.

Le surimi Aquamar est entièrement désossé lors de la transformation. Les os résiduels peuvent être une source d'inquiétude pour les amateurs de fruits de mer, mais le surimi Aquamar n'a jamais d'os.

Puisqu'il est principalement fabriqué à partir de goberge et de merlan, qui n'ont pas tendance à acquérir du mercure dans leur environnement, vos clients peuvent déguster le surimi Aquamar sans se soucier de consommer des niveaux dangereux de mercure ou d'autres neurotoxines.

Récemment, Aquamar a lancé une nouvelle gamme innovante de filets de fruits de mer réfrigérés. Lorsque nous avons testé le pré-lancement de nos Tenders prêts-à-manger, le concept a obtenu des résultats remarquables auprès des consommateurs, avec un total de 70% de personnes interrogées déclarant qu'elles achèteraient certainement ou probablement des Tenders de fruits de mer Aquamar.

Oui! D'un point de vue stratégique, Aquamar estime que le meilleur moyen est d'attirer davantage de clients dans le rayon des fruits de mer. Notre entreprise s'engage à innover continuellement dans le secteur des fruits de mer et à présenter aux consommateurs de nouvelles façons de déguster les fruits de mer.

Excellente question ! Nous n’innovons pas en vase clos. Aquamar comprend que lorsqu'il s'agit de succès dans le département des fruits de mer, une marée montante soulève tous les bateaux. Nous avons donc développé un programme visant à améliorer le QI des fruits de mer de la part du personnel du département appelé Aquasmart. Ne se limitant pas à former les associés sur les seules vertus des produits Aquamar, Aquasmart permet aux associés de mieux comprendre et surmonter les facteurs qui empêchent vos clients de déguster davantage de fruits de mer de toutes sortes à la maison. Un intérêt accru pour la dégustation de fruits de mer à la maison sera bénéfique pour nos partenaires détaillants et, à terme, pour la marque Aquamar. 

Aquamar accorde une grande priorité à la vente. À ce titre, nous avons investi de manière significative dans des programmes robustes pour sensibiliser les consommateurs, stimuler la considération, susciter des essais et déclencher des achats répétés. Des campagnes publicitaires destinées aux consommateurs, une communication directe via les programmes de fidélité de nos partenaires détaillants, des coupons sur emballage et distribués numériquement offrant des remises importantes, ainsi qu'un merchandising visuel coloré et percutant ne sont que quelques-unes des flèches de notre carquois de support marketing.

Outre notre engagement à soutenir la partie biens de consommation emballés de notre portefeuille, Aquamar est un acteur clé de la restauration, tant au détail que, via notre réseau de distributeurs, auprès des restaurateurs et des opérateurs indépendants. Outre l’emballage de détail, une grande partie de ce que nous proposons est disponible en vrac.

Une autre des compétences clés d'Aquamar est notre expertise en matière de transformation à valeur ajoutée. Le surimi Aquamar est un composant essentiel des salades de certains des principaux producteurs de salades haut de gamme en Amérique du Nord.

Nous serions ravis de vous en dire davantage sur la manière dont Aquamar peut vous aider à tirer parti de l'intérêt croissant pour les protéines prêtes à consommer, de manière spécifique à votre entreprise. Nous avons de nouvelles gammes passionnantes qui sont sur le point de bouleverser considérablement la catégorie. Cliquez sur le lien de contact et envoyez-nous un courriel, ou appelez-nous directement au (732) 855-9500 pour en savoir plus sur l'avenir des fruits de mer à valeur ajoutée.

Nous savons qu'ils fonctionnent bien, c'est pourquoi nous sommes toujours impatients que nos partenaires détaillants découvrent nos produits extraordinaires. Envoyez-nous un e-mail ou appelez le (732) 855-9500 pour planifier une découpe dans les meilleurs délais.