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FAQ sur le commerce

Qui est Aquamar ?

Aquamar est un transformateur à valeur ajoutée de surimi et d'autres produits de la mer, avec des installations de production à Carteret, dans le New Jersey, et à Rancho Cucamonga, en Californie.

Parce qu'Aquamar pense que tout le monde mérite d'avoir accès à des protéines saines et de haute qualité, nous nous concentrons sur des solutions de produits de la mer de première qualité, prêtes à consommer, qui sont abordables, délicieuses et pratiques à préparer.

Aquamar a été créée en 1991, mais ses fondateurs ont joué un rôle déterminant dans l'introduction de l'ancienne tradition culinaire du surimi auprès des consommateurs nord-américains dix ans plus tôt.

D'autres entreprises de produits de la mer sont intégrées verticalement, ce qui les amène à se concentrer sur la pêche, puis à vendre ce qu'elles ont attrapé. Aquamar se concentre sur le consommateur, ce qui nous permet de consacrer nos ressources à la mise sur le marché des produits de la mer les meilleurs et les plus innovants, des produits qui sont extrêmement pertinents pour vos clients (voir plus loin “À propos du surimi”).

En tant que membre actif du Marine Stewardship Council (MSC), la première organisation consacrée à la protection des océans et de la vie marine dans le monde, Aquamar adhère à des normes strictes en matière de développement durable. En ce qui concerne nos sources et nos fournisseurs, nous nous engageons à ne faire affaire qu'avec de bons intendants de la générosité des océans.

Aquamar emploie plus de quatre cents personnes et cultive une culture qui défend la diversité, l'équité et l'inclusion (DEI). La famille Aquamar est composée de personnes de nombreuses races, ethnies, affiliations religieuses, etc., qui travaillent toutes ensemble vers une vision d'équité, de but et d'épanouissement.
La prise en compte de l'environnement, du social et de la gouvernance (ESG) est une valeur fondamentale d'Aquamar dans nos pratiques commerciales, notre approche du développement durable et notre adhésion aux normes éthiques les plus strictes.

Nos recherches exclusives sont sans ambiguïté : le consommateur d'aujourd'hui cherche des moyens d'incorporer davantage de protéines de haute qualité, en particulier des produits de la mer, dans le régime alimentaire de sa famille. Le surimi d'Aquamar est un moyen facile d'ajouter de délicieuses protéines à une myriade de plats, des omelettes aux salades et à tout ce qui se trouve entre les deux. Bien que le surimi soit issu d'une tradition culinaire séculaire, il ne pourrait pas être plus à la mode.

Le surimi Aquamar est fabriqué à partir d'espèces douces de poissons blancs, principalement le colin et le merlan, de sorte que son profil de saveurs s'adresse à une grande variété de palais. En ce qui concerne la saveur, les poissons qui entrent dans la composition du surimi Aquamar sont toujours capturés à l'état sauvage. Les poissons sauvages ont un meilleur goût car leur régime alimentaire est plus varié. Et rassurez-vous, ils sont toujours pêchés dans le respect de l'environnement.

Le surimi Aquamar est entièrement désossé au cours de la transformation. Les arêtes résiduelles peuvent être une source d'inquiétude pour les amateurs de fruits de mer, mais le surimi Aquamar n'a jamais été désossé.

Comme il est principalement fabriqué à partir de colin et de merlan, qui n'ont pas tendance à acquérir du mercure dans leur environnement, vos clients peuvent déguster le surimi Aquamar sans craindre de consommer des niveaux dangereux de mercure ou d'autres neurotoxines.

Récemment, Aquamar a lancé de nouveaux produits réfrigérés et surgelés innovants. Des filets de cabillaud du Pacifique poêlés dans une variété de sauces, des bouchées de pétoncles croustillantes et du saumon Wellington au cheddar, au citron et aux épinards. Chaque produit est conçu pour permettre aux consommateurs d'apprécier plus souvent les produits de la mer en les rendant plus faciles à préparer et délicieusement uniques. Nous innovons sans cesse, alors restez à l'affût des nouveautés et faites-nous part de vos besoins s'il y a quelque chose que vous recherchez. Nous aimons les partenariats.

Oui ! D'un point de vue stratégique, Aquamar estime qu'il s'agit d'une nécessité si les consommateurs veulent combler le fossé qui les sépare des portions hebdomadaires recommandées par l'USDA. Plus de 75% des consommateurs ne mangent pas de fruits de mer aussi souvent qu'ils le devraient. Les consommateurs connaissent les produits de la mer et les apprécient, mais pour qu'ils s'intègrent plus souvent dans leur vie, les produits de la mer doivent s'inspirer des autres protéines et devenir plus pratiques tout en restant incroyablement délicieux. Notre entreprise s'est engagée à innover en permanence dans le domaine des produits de la mer et à présenter aux consommateurs de nouvelles façons de les apprécier plus souvent.

Excellente question ! Nous n'innovons pas dans le vide. Aquamar comprend que, lorsqu'il s'agit du succès d'un rayon de fruits de mer, une marée montante soulève tous les bateaux. C'est pourquoi nous avons mis au point un programme appelé Aquasmart, destiné à améliorer le Q.I. des produits de la mer chez le personnel du rayon. Aquasmart ne se limite pas à former les associés aux vertus des produits Aquamar, mais leur permet de mieux comprendre et de surmonter les facteurs qui empêchent vos clients de déguster davantage de produits de la mer, quels qu'ils soient, à la maison. L'intérêt accru pour la consommation de produits de la mer à la maison sera bénéfique pour nos partenaires détaillants et, en fin de compte, pour la marque Aquamar. 
Aquamar accorde une grande importance à la vente. C'est pourquoi nous avons investi de manière significative dans des programmes solides visant à sensibiliser les consommateurs, à stimuler leur intérêt, à les inciter à faire des essais et à déclencher des achats répétés. Les campagnes publicitaires destinées aux consommateurs, la communication directe par le biais des programmes de fidélisation de nos partenaires détaillants, les coupons distribués numériquement et sur les emballages offrant des réductions importantes, ainsi que le merchandising visuel coloré et percutant ne sont que quelques-unes des flèches de notre carquois de soutien marketing.

Outre notre engagement à soutenir la partie de notre portefeuille consacrée aux biens de consommation emballés, Aquamar est un acteur clé dans le secteur des services alimentaires, à la fois dans le commerce de détail et, via notre réseau de distributeurs, auprès des restaurateurs et des opérateurs indépendants. Outre l'emballage pour la vente au détail, une grande partie de notre offre est disponible en vrac.

L'expertise d'Aquamar en matière de transformation à valeur ajoutée constitue une autre de ses compétences de base. Le surimi d'Aquamar est un composant essentiel des salades de certains des principaux producteurs de salades de qualité supérieure en Amérique du Nord.
Nous serions ravis d'en savoir plus sur la façon dont Aquamar peut vous aider à tirer parti de l'intérêt croissant pour les protéines prêtes à consommer, de manière spécifique à votre entreprise. Nous avons quelques nouvelles gammes passionnantes qui sont prêtes à bouleverser la catégorie. Cliquez sur le lien de contact et envoyez-nous un courriel, ou appelez-nous directement au (732) 855-9500 pour en savoir plus sur l'avenir des produits de la mer à valeur ajoutée.
Nous savons qu'ils sont performants, c'est pourquoi nous sommes toujours impatients que nos partenaires détaillants fassent l'expérience de nos produits extraordinaires. Envoyez-nous un courriel ou appelez le (732) 855-9500 pour planifier une coupe dès que possible.