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Recette

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Bouillon sec de crevettes et de surimi

Bouillon sec de crevettes et de surimi

Portions 4

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Ingrédients

600 ml d'eau

50 g de crevettes séchées (sans tête)

10 g de piment chipotle (en conserve).

230 g de tomates concassées

15 g d'oignon

2 g d'ail

15 ml d'huile

70 g de carottes coupées en dés

100 g de pommes de terre coupées en dés

150 g Surimi coupé en dés

sel et poivre

1 avocat (en dés) et 4 citrons

  1. Placez une casserole sur la cuisinière à feu moyen, ajoutez l'eau et les crevettes séchées, laissez bouillir.
  2. Mixez la tomate, l'oignon, l'ail et le piment chipotle (si nécessaire, prenez de l'eau dans le bouillon de crevettes pour mixer le bouillon).
  3. Dans une casserole, à feu moyen, ajouter l'huile et le bouillon de tomate.
  4. Ajoutez la pomme de terre et la carotte en cubes.
  5. Ajouter le bouillon et les crevettes bouillies, laisser mijoter pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
  6. Retirer du feu et ajouter le Surimi.
  7. Servir avec du citron et de l'avocat en dés.