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Mousse
Mousse à Trempette Tampico

Mousse

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Ingrédients

8 onces de TAMPICO DIP
6 onces de fromage à la crème
1 cuillère à café de gélatine en poudre (0,176 oz)
1 once d'eau

 

Décorer:
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Bâtonnets de surimi Aquamar, découpé en tranches
Olives vertes tranchées
Feuille de coriandre

Instructions

  1. Mélangez l'eau avec la gélatine et laissez-la s'hydrater à température ambiante.
  2. Une fois hydraté, chauffer jusqu'à ce qu'il se désintègre (cela peut être au bain-marie ou au micro-ondes pendant 5 à 10 secondes).
  3. Ajouter les ingrédients au fromage à la crème, au TAMPICO DIP et à la gélatine hydratée dans un bol. Battre à basse vitesse jusqu'à incorporation.
  4. Placer la mousse dans un récipient à mousse rond, couvrir d'un film alimentaire et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit prise, de préférence toute la nuit.
  5. Démouler la mousse et garnir de morceaux de surimi, d'huile d'olive, d'olives et de coriandre.
  6. Servir avec des craquelins ou des points de pain grillé.
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Votre plat,
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