Recette

Ceviche de surimi

Ceviche de surimi

Portions 4

Ingrédients

12 oz d'Aquamar Flake Style Crab-Flavored (crabe aromatisé)

3/4 de tasse d'oignon rouge finement tranché

3/4 de tasse de concombre, épépiné et coupé en dés

5 cuillères à café de coriandre finement hachée

 

Ingrédients pour la sauce :

1/4 de tasse de jus de citron vert

1 cuillère à café de sel

3 cuillères à soupe d'huile végétale

1 cuillère à soupe de sauce soja

1/2 cuillère à café d'ail finement râpé

3/4 de cuillère à café de poivre fraîchement moulu

  1. Dans un grand bol, mélanger le crabe en flocons Aquamar, les oignons, les concombres et la coriandre.
  2. Dans un petit bol, mélanger au fouet tous les ingrédients de la sauce et la verser sur le mélange d'imitation de crabe et de légumes.
  3. Mélanger.
  4. Répartir uniformément dans 4 verres à pied et garnir de brins de coriandre fraîche.