200 g de SURIMI coupé en petits cubes30 ml d’huile d’olive (1 oz)60 g de jicama, coupé en petits cubes (2 oz)60 g de courgette coupée en petits cubes (2 oz)60 g de carotte, épluchée et coupée en petits cubes (2 oz)60 g de champignons en petits cubes (2 oz)30 g d’oignon, haché en petits cubes (1 oz)5 g d’ail finement haché30 g de cacahuètes hachées1 cuillère à soupe de sauce soja60 g de sauce Teriyaki (2 oz)1 g de zeste de gingembre
1 pièce de laitue romaine désinfectée
Sel et poivre pour assaisonner
Pour servir, décorer avec des graines de sésame et de la sauce Teriyaki.
1. Dans une poêle à feu doux, versez l’huile, ajoutez l’oignon et l’ail pour les faire revenir.2. Ajoutez le jicama, la carotte, la courgette, les champignons et les cacahuètes, laissez-les frire.3. Ajoutez la sauce Teriyaki, le gingembre, la sauce soja, le sel et le poivre.4. Enfin, ajoutez le SURIMI et mélangez avec les ingrédients.5. Retirez du feu pour servir.6. Prenez les feuilles de laitue et garnissez-les du mélange préparé, saupoudrez de graines de sésame sur la surface.7. Disposez les tacos de laitue sur une assiette et servez avec de la sauce Teriyaki.
