50 gramos de arroz para sushi
½ taza de agua para cocinar arroz
½ oz de vinagre de arroz (15 ml)
5 gramos de azúcar
2 gramos de sal
50 g de pimiento verde en tiras (sin semillas)
50 g de espárragos cortados por la mitad
100 g de SURIMI cortado por la mitad
60 g de salsa de ostras
2 trozos de alga nori cortados por la mitad.
1 onza de aceite de oliva
1. Ponga el arroz en un recipiente, agregue agua para lavarlo, luego coloque el arroz en un colador para que escurra.
2. En un cazo añade el agua y el arroz.
3. Pon la cacerola al fuego, a fuego lento, deja hervir por 15 minutos o hasta que el líquido se evapore.
4. Apagar el fuego, conservar el cazo con la tapa.
Dejar enfriar el arroz.
5. Mezclar el vinagre de arroz, el azúcar, la sal y añadir al arroz frío.
6. Colocar una sartén al fuego, agregar el aceite de oliva, asar los pimientos, luego agregar los espárragos, mezclar con la salsa de ostras. Retirar del fuego y dejar enfriar.
7. Sobre una superficie plana, coloca la lámina de alga con el lado brillante hacia abajo.
8. Untar una porción de arroz sobre la superficie del alga, colocar las verduras asadas y el trozo de SURIMI encima del arroz. Humedece el borde de cada cuadrado.
del alga y enrollar como un cono.
9. Listo para servir, poner los Temakis en un plato.
