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Receta

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Crepe de surimi

Crepe de surimi

Raciones 2

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Ingredientes

1 trozo de huevo

60 g de harina

¼ taza de leche

3 g de azúcar

2 g de sal

 

Relleno

30 g de mantequilla (1 oz.)

15 g de cebolla cortada en dados

2 g de ajo finamente picado

60 g de pimiento rojo cortado en dados

120 g de champiñones cortados en láminas finas

15 g de harina de trigo

200 ml de leche

100 ml de nata

120 g Surimi cortado en trozos

sal y pimienta

Perejil picado para decorar

  1. En un bol, mezclar el huevo, la leche, el azúcar y la sal. Batir con una batidora
  2. Añadir la harina poco a poco para formar la masa de Crepe.
  3. Poner una sartén en el fuego a fuego medio.
  4. Poner un poco de aceite o mantequilla en la sartén, para que la crepe no se pegue, * la sartén grande extendida para hacer la crepe grande.
  5. Extender la mitad de la mezcla en la sartén y formar la crepe hasta que quede fina.
  6. Cuando el borde esté dorado, retírelo con una espátula y gírelo hacia el otro lado, dejando que se dore por ambos lados.
  7. Preparar las 2 crepes y dejarlas listas para rellenar