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Rollitos crujientes de surimi con papel de arroz

Rollitos crujientes de surimi con papel de arroz

6 Rollos

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Ingredientes

120 g de Surimi * finamente picado

10 g de cebollino picado *

30 g de pepino (sin cáscara ni semillas) picado fino *.

20 g de zanahorias peladas y finamente picadas*.

50 g de mayonesa

5 g de salsa siracha

6 piezas de papel de arroz de 22 cm

12 Tallos de cebollino / o cilantro (para atar los rollitos)

2 oz de aceite de oliva (para dorar los panecillos)

 

Para servir

30 g de salsa de soja con limón

5 g de salsa siracha

  1. En un recipiente, colocar los ingredientes picados: Surimi, cebollino, pepino, zanahoria, mayonesa con la salsa Siriracha y mezclar hasta formar una pasta.
  2. Siga las instrucciones del envase del papel de arroz. Remojar de 5 a 7 segundos en agua, la consistencia es flexible para rodar.
  3. Coloca 30 g de relleno preparado y enróllalo como un taco, atando los lados con los tallos de cebollino
  4. Coloca una sartén antiadherente con aceite en la estufa a fuego medio-alto y fríe los tacos de arroz por ambos lados hasta que estén dorados y la consistencia sea crujiente.
  5. Mezclar la salsa de soja y la Siriracha, colocar en un recipiente para servir.
  6. Sirva los rollitos crujientes de surimi con la salsa preparada.

*brunoise