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Receta

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Surimi California Roll

Surimi California Roll

Raciones 2

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Ingredientes

1 taza de arroz japonés de grano corto o medio

1 a 1,25 tazas de agua fría*.

2-3 cucharadas de vinagre de sushi

 

Ingredientes para el rollo

Envase de 8oz Aquamar Surimi Sticks

1/2 Aguacate maduro

1/2 pepino Alga Nori

Semillas de sésamo blanco y negro

Una esterilla de sushi + Papel de plástico para cubrir la esterilla. Si no tienes una esterilla de sushi, utiliza papel de pergamino.

  1. Lavar el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo bien. Si tiene una arrocera, siga las instrucciones de la arrocera, añada 1 taza de arroz y 1,25 tazas de agua y cuézalo en la posición de arroz blanco.
  2. A continuación, ponga el arroz caliente en un bol grande y desmenúcelo para eliminar todos los grumos.
  3. Deja que el arroz se enfríe un poco. Todavía debe estar muy caliente cuando añadas el vinagre de sushi.
  4. Dobla los trozos de nori por la mitad para partirlos.
  5. Cortar en juliana el aguacate y el pepino en trozos largos.
  6. Coloca el Nori sobre el rodillo de bambú (utiliza papel de pergamino si no tienes)
  7. Extiende un puñado generoso de arroz para sushi sobre la 1/2 hoja de nori. Utiliza las PUNTAS de tu DEDO MOJADO (mantén las manos mojadas para evitar que se pegue) para extender el arroz uniformemente por toda la superficie del nori.
  8. Dale la vuelta al trozo de nori cubierto de arroz para que el arroz quede hacia abajo. Coloque los rellenos, incluidos los palitos de surimi Aquamar, en el centro del alga nori a lo largo (no llene demasiado).
  9. Enrolle la esterilla de bambú alrededor de los ingredientes y hasta que esté firme, de unos dos centímetros de diámetro.
  10. Espolvorear con semillas de sésamo o huevas de pescado.
  11. EXTRAS: Decorar con ensalada de algas, jengibre encurtido y wasabi.