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Tacos Norteños

Tacos Norteños

Raciones 2

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Ingredientes

½ onza de aceite de oliva

30 g de cebolla cortada en dados (1 onza)

90 g de tomate cortado en dados

10 g de chile cuaresmeño (sin semillas) picado

90 g de surimi cortado en trozos pequeños

2 huevos

2 tortillas de harina para burritos

60 g Frijoles refritos (2oz)

Sal al gusto

Para servir: salsa asada

  1. Poner una sartén en el fuego, a fuego medio.
  2. Añadir el aceite y dorar la cebolla.
  3. Añadir el tomate y freír.
  4. Añadir el chile cuaresmeño y el Surimi
  5. Poner los huevos sin cáscara en un recipiente y batir.
  6. Mezclar los ingredientes y los huevos batidos.
  7. Dejar cocer en la sartén.
  8. Añadir sal y probar.
  9. Retirar el huevo del fuego.
  10. Calienta los frijoles y las tortillas.
  11. Para servir, prepara el Burrito con las alubias y el Huevo del Norte con Surimi.