Rouleau de surimi « Californie »

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Rouleau de Surimi « California »

Portions 2

Ingrédients

1 tasse de riz japonais à grains courts ou moyens

1 à 1,25 tasse d'eau froide*

2-3 cuillères à soupe de vinaigre pour sushi

Ingrédients pour le rouleau

Paquet de 8 oz de bâtonnets de surimi Aquamar

1/2 avocat mûr

1/2 concombre aux algues Nori

Graines de sésame noir et blanc

Un tapis à rouler les sushis + Film plastique pour recouvrir le tapis. Si vous n'avez pas de tapis à sushi, utilisez du papier sulfurisé.

Instructions

Lavez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Bien égoutter. Si vous avez une machine à riz, suivez les instructions de la machine à riz, ajoutez 1 tasse de riz et 1,25 tasse d'eau et faites cuire sur le réglage riz blanc.
Mettez ensuite le riz chaud dans un grand bol et brisez-le pour éliminer tous les grumeaux.
Laissez le riz refroidir un peu. Il doit être encore très chaud lorsque vous ajoutez votre vinaigre à sushi.
Pliez les morceaux de nori en deux pour les diviser.
Julienne d'avocat et de concombre en longs morceaux.
Placez le Nori sur le rouleau en bambou (utilisez du papier sulfurisé si vous n'en avez pas)
Étalez une généreuse poignée de riz à sushi sur la 1/2 feuille de nori. Utilisez les POINTES de votre DOIGT MOUILLÉ (gardez vos mains mouillées pour éviter de coller) pour répartir le riz uniformément sur toute la surface du nori.
Retournez le morceau de nori recouvert de riz de manière à ce que le riz soit vers le bas. Placez vos garnitures, y compris les bâtonnets de surimi Aquamar, au centre de votre nori dans le sens de la longueur (ne remplissez pas trop).
Roulez la natte de bambou autour des ingrédients jusqu'à ce qu'elle soit ferme, d'environ un pouce de diamètre.
Saupoudrer de graines de sésame ou d'œufs de poisson.
EXTRAS : Garnir de salade d'algues, de gingembre mariné et de wasabi.

Votre plat,
Ton souhait!

Certaines personnes disent que le café fraîchement moulu est meilleur avec Lox & Bagels. Certains disent du vin. Je dis tout ce qui fait flotter ton bateau ! N'oubliez pas l'Aquamar…

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