100 g de pâtes spaghetti
2 tasses d’eau (pour les pâtes)
½ oz d’huile d’olive
50 g d’oignon émincé
150 g de tomates épépinées
100 g de purée de tomates
100 g de crème
10 g de piment chipotle
2 g de poudre d’ail
2 g de poudre d’oignon
Sel et poivre pour assaisonner.
Pour servir, décorer avec : feuilles de coriandre et fromage frais.
1. Faites bouillir un demi-litre d’eau pour 100 g de pâtes.
2. Ajoutez du sel à l’eau.
3. Vérifiez que l’eau bout et ajoutez les pâtes.
4. Respectez le temps de cuisson recommandé sur l’emballage des pâtes.
5. Remuez de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent.
6. Après le temps indiqué, les pâtes sont tendres « al dente ».
7. Retirez du feu, égouttez dans une passoire et procédez à la préparation de la sauce.
8. Pour la sauce : mixez l’oignon, la tomate, la purée de tomates et le piment chipotle.
9. Placez la poêle sur le feu, ajoutez l’huile d’olive et la sauce mixée.
10. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
11. Ajoutez la crème et mélangez avec la sauce tomate.
12. Coupez les bâtonnets de SURIMI en morceaux et ajoutez-les à la sauce.
13. Mélangez bien tous les ingrédients.
14. Servez les pâtes et décorez avec des feuilles de coriandre et du fromage frais.
