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Surimi Alfredo
Surimi Alfredo Aquamar

Surimi Alfredo

Pour 2 personnes
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Ingrédients

2 litres d’eau avec

1 cuillère à soupe de sel pour faire bouillir les pâtes

1 paquet de 226 grammes de flocons de surimi Aquamar

226 grammes de Penne Rigate (1/2 boîte)

2 cuillères à soupe de beurre non salé

2 gousses d’ail, émincées

180 millilitres de crème épaisse

240 grammes de petits pois surgelés, décongelés

180 grammes de fromage parmesan (râpé)

2 tranches de bacon cuites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes (facultatif) Poivre noir, fraîchement moulu

Instructions

  1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et ajoutez les pennes, remuez fréquemment et cuisez jusqu’à la tendreté désirée. Réservez 120 millilitres d’eau de cuisson. Égouttez
  2. Préchauffez une grande poêle à feu moyen, ajoutez le beurre et faites-le fondre, ajoutez l’ail et faites-le légèrement brunir. Ajoutez la crème et portez à frémissement. Ajoutez le parmesan et fouettez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajoutez une partie de l’eau de cuisson réservée si vous souhaitez une sauce plus liquide.
  3. Ajoutez les flocons de surimi et les petits pois, laissez mijoter pendant 1 minute, puis ajoutez les pâtes et mélangez pour enrober, laissez mijoter encore une minute.
  4. Répartissez les pâtes en 2 portions.
  5. Garnissez généreusement de poivre noir fraîchement moulu et de bacon croustillant émietté.
bulle de pensée
Votre plat,
votre souhait !
poisson
D’aucuns affirment que le café fraîchement moulu se marie à merveille avec le saumon fumé et les bagels.
D’autres préconisent le vin. Je soutiens que chacun est libre de ses préférences ! N’omettez cependant pas l’Aquamar…
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