1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 oignon jaune, finement tranché
4 tomates Roma, épépinées et coupées en dés, divisées en 2
1 gousse d’ail (finement hachée)
125 ml d’eau
1 cuillère à soupe (ou 1 entier) de piment chipotle en conserve
1 feuille de laurier
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
1/4 cuillère à café d’origan
4 bâtonnets de crabe véritable Aquamar ou bâtonnets de surimi, coupés en petits morceaux
Ingrédients pour accompagner le plat
Avocat tranché
Tortillas de maïs
