Rollo de Surimi “California”

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Porciones 2

Ingredientes

1 taza de arroz japonés de grano corto o mediano

1 a 1,25 tazas de agua fría*

2-3 cucharadas de vinagre para sushi

Ingredientes para el rollo

Paquete de 8 oz de palitos de surimi Aquamar

1/2 aguacate maduro

1/2 pepino Alga Nori

Semillas de sésamo blanco y negro

Un tapete para enrollar sushi + Envoltorio plástico para cubrir el tapete. Si no tienes un tapete para sushi, usa papel pergamino.

Instrucciones

Lavar el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurrir bien. Si tiene una arrocera, siga las instrucciones de la arrocera, agregue 1 taza de arroz y 1,25 tazas de agua y cocine en la configuración de arroz blanco.
Luego ponga el arroz caliente en un tazón grande y tritúrelo para eliminar todos los grumos.
Deja que el arroz se enfríe un poco. Todavía debe estar muy caliente cuando agregues el vinagre de sushi.
Dobla los trozos de nori por la mitad para dividirlos.
Cortar en juliana el aguacate y el pepino en trozos largos.
Coloca el Nori sobre el rodillo de bambú (usa papel pergamino si no tienes)
Unte un generoso puñado de arroz para sushi sobre 1/2 hoja de nori. Utilice las PUNTAS de su DEDO MOJADO (mantenga sus manos mojadas para evitar que se pegue) para esparcir el arroz uniformemente por toda la superficie del nori.
Voltee el trozo de nori cubierto de arroz para que el arroz quede hacia abajo. Coloque los rellenos, incluidos los palitos de surimi Aquamar, en el centro del nori a lo largo (no los llene demasiado).
Enrolle la estera de bambú alrededor de los ingredientes hasta que esté firme, aproximadamente una pulgada de diámetro.
Espolvorea con semillas de sésamo o huevas de pescado.
EXTRAS: Adorne con ensalada de algas, jengibre encurtido y wasabi.

tu plato,
¡tu deseo!

Algunas personas dicen que el café recién hecho es mejor con Lox & Bagels. Algunos dicen vino. ¡Digo lo que sea que haga flotar tu bote! No olvides el Aquamar…

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