50 gramos de arroz para sushi
½ taza de agua para cocinar arroz (125ml)
½ oz de vinagre de arroz. (15ml)
5 gramos de azúcar
2 gramos de sal
10 g de cebollino finamente picado
100 g de SURIMI picado para relleno
50 g de SURIMI finamente picado para cubrir las bolas de arroz
1 huevo cocido (sin cáscara) finamente picado.
60 g de queso crema (2 onzas)
2 gramos de ajo en polvo
Semillas de sésamo negro para decorar
Servir con salsa de soja o agridulce.
1. Poner el arroz en un recipiente y agregar agua para lavarlo, luego
Coloca el arroz en un colador para que escurra.
2. En un cazo añade el agua y el arroz.
3. Pon la cacerola al fuego, a fuego lento, deja hervir por 15 minutos o hasta que el líquido se evapore.
4. Apagar el fuego, conservar el cazo con la tapa. Dejar enfriar el arroz.
5. Mezclar el vinagre, el azúcar, la sal y agregar al arroz.
6. En un bol mezclar el cebollino, 100 g de SURIMI, ajo en polvo, huevo picado y queso crema.
7. Mezcle para combinar los ingredientes.
8. Pesar 60 g de la mezcla y formar una bola de arroz.
9. Cubrir la bola de arroz con el SURIMI.
10. Coloca semillas de sésamo para decorar y sirve con salsa.
