3 paquetes de Licitaciones de Mariscos Aquamar Haddock
12 oz de Hericot Verts, frescas, blanqueadas y refrigeradas
6 onzas. Aceitunas, mixtas
3 huevos duros, rebanados
Ensalada de patatas Baby Gold * Ver más abajo
Vinagreta de tomillo y limón* Ver más abajo
Ensalada de patatas Baby Gold (ingredientes)
24 onzas Patatas, baby gold o alevines
½ taza + 2 cdas. Mayonesa, Dukes®
2 c/u. Cebolla, verde, picada
½ taza de apio, sm. dado
1/3 taza de pimienta roja, sm. dado
½ taza de cebolla española picada
1,5 cucharaditas Mostaza, grano entero
¾ cucharadita. Vinagre, sidra de manzana
1 cucharadita sal, mar
1 cucharadita Pimienta negra molida
3 cucharadas Cebollino, fresco, picado
1 cucharada. Perejil, rizado, picado
1 cucharada. Albahaca, fresca, picada
Vinagreta De Limón Y Tomillo (Ingredientes)
½ taza de jugo de limón recién exprimido Ralladura de 1 limón
½ taza de chalotes, frescos, picados
3 c/u. Dientes de ajo
2 cucharaditas de mostaza, Dijon
1 cucharadita sal, mar
1,5 cucharaditas Hojas de tomillo, frescas
1 cucharada. Miel
2/3 taza de aceite de oliva, virgen extra
1. Prepare la ensalada de papa y la vinagreta, refrigere hasta el momento de servir.
2. Sirva ensalada de patatas, 9-10 judías verdes, 3-4 tiras de marisco, aceitunas y huevos en rodajas.
3. Rocíe generosamente los filetes de marisco y las judías verdes con vinagreta y sirva inmediatamente.
Ensalada de patatas Baby Gold (Instrucciones)
Hierva las patatas hasta que estén tiernas (aproximadamente 12-15 minutos), escúrralas bien y déjelas enfriar en una bandeja para hornear en el refrigerador. Mezcle los ingredientes del aderezo hasta que estén bien mezclados. Agregue las papas enfriadas y mezcle mientras machaca ligeramente una pequeña porción de las papas para espesar el aderezo. Refrigere por hasta 6 días.
Vinagreta De Limón Y Tomillo (Direcciones)
1. En el procesador de alimentos, agregue todos los ingredientes al tazón excepto el aceite. Licue bien.
2. Rocíe aceite de oliva en la mezcla mientras licúa para emulsionar.
3. Guárdelo refrigerado hasta que esté listo para usar.
