ROLLITOS CRUJIENTES DE SURIMI CON PAPEL DE ARROZ

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Ingredientes

120 g de surimi finamente picado *

10 g de cebollín picado *

30 g de pepino (sin piel ni semillas) finamente picado *

20 g de zanahorias peladas y finamente picadas *

50 g de mayonesa

5 g de salsa Sriracha

6 unidades de papel de arroz de 22 cm

12 tallos de cebollín o cilantro (para atar los rollitos)

2 oz de aceite de oliva (para dorar los rollitos)

Para servir:

30 g de salsa de soja con limón

5 g de salsa Sriracha

Instrucciones

En un recipiente, coloque los ingredientes picados: SURIMI, cebollín, pepino, zanahoria, mayonesa con la salsa Sriracha y mezcle para formar una pasta.
Siga las instrucciones del envase del papel de arroz. Sumérjalo de 5 a 7 segundos en agua, la consistencia debe ser flexible para enrollar.
Coloque 1 oz (30 g) del relleno preparado y enrolle como un taco, atando los lados con los tallos de cebollín
Coloque una sartén antiadherente con aceite en la estufa a fuego medio-alto, y fría los tacos de arroz por ambos lados hasta que estén dorados; la consistencia debe ser crujiente.
Mezcle la salsa de soja y la Sriracha, y colóquela en un recipiente para servir.
Sirva los Rollitos Crujientes de Surimi con la salsa preparada.

*brunoise

Su plato,
su deseo!

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