Surimi rebozado

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Surimi rebozado

Porciones 4

Ingredientes

4 unidades de palitos de surimi Aquamar

30 ml de salsa Worcestershire

30 ml de salsa de soja

1 lima (utilizar su zumo)

2 huevos grandes

120 g de harina de trigo

Aceite necesario para freír

Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para decorar el plato

Lima

Salsa botanera u otra salsa picante

Instrucciones

Coloque los palitos de surimi Aquamar en un recipiente hondo, luego añada la salsa Worcestershire, la salsa de soja y el zumo de lima.
Marine durante 30 minutos.
Para el rebozado, separe las yemas de las claras de huevo en recipientes separados
En un bol de acero inoxidable refrigerado o en una batidora de pie, bata las claras de huevo a alta velocidad hasta que se formen picos firmes
Incorpore suavemente las yemas, la sal y la pimienta a las claras batidas hasta que estén completamente mezcladas
Escurra el marinado del surimi y cubra los palitos con harina en un recipiente separado hasta que no queden puntos húmedos
Precaliente la freidora o una sartén de hierro con 2,5 cm de aceite a 175° C
Cubra uniformemente los palitos con el rebozado de huevo y colóquelos con cuidado en la freidora o sartén. Gire los palitos según sea necesario hasta que estén dorados por todos los lados. Retírelos del aceite y colóquelos sobre una rejilla o papel absorbente para eliminar el exceso de aceite antes de servir.

Su plato,
su deseo!

Algunas personas afirman que el café recién preparado es lo ideal para acompañar el Lox & Bagels. Otras sugieren el vino. En mi opinión, lo más apropiado es aquello que sea de su agrado. Sin embargo, no olvide incluir el Aquamar…

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