2 paquets de filets de fruits de mer Aquamar Haddock (8 pièces)
8 tranches de pain Pumpernickel (ou multigrains copieux)
8 choix de sandwichs raffinés
2 ch. Tomate, lg. héritage ou steak de bœuf, tranché
8 ch. Feuilles de laitue, romaine ou feuille
8 ch. Cornichons (brochés de pics à sandwich fantaisie)
Sel et poivre, pour les tomates
Aïoli à l’ail et aux oignons verts rôtis (recette ci-dessous)
Aïoli
125 grammes. Oignons verts (8-12 chacun), tranchés finement
1 cuillère à soupe. Huile d'olive
½ cuillère à soupe. Sel, mer
½ cuillère à soupe. Poivre, noir, moulu
1 tasse de mayonnaise, Duke's®
1/2 cuillère à soupe. Moutarde de Dijon
1 c. Ail, rôti, granulé
1 c. Jus de citron
1 c. Moutarde, sèche
¼ cuillère à café de poivre blanc moulu
