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BOULETTES DE RIZ AU SURIMI
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BOULETTES DE RIZ AU SURIMI

Ingrédients

50 g de riz à sushi
½ cup of water for cooking rice (125ml)
½ oz rice vinegar. (15 ml)
5 g de sucre
2 g de sel
10 g finely chopped chives
100 g chopped SURIMI for filling
50 g finely chopped SURIMI to cover the rice balls
1 boiled egg (without shell) finely chopped.
60 g cream cheese (2 oz)
2 g garlic powder

Black sesame seeds to decorate
Serve with soy or sweet and sour sauce

Instructions

1. Put the rice in a container and add water to wash it, then
place the rice in a colander to drain.
2. Dans une casserole ajoutez l'eau et le riz.
3. Mettez la casserole sur le feu, à feu doux, laissez bouillir 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
4. Turn off the heat, keep the saucepan with the lid. Leave the rice to cool.
5. Mix the vinegar, sugar, salt and add to the rice.
6. In a bowl, mix the chives, 100 g SURIMI, garlic powder, chopped egg and cream cheese.
7. Mix to combine the ingredients.
8. Weigh 60 g of the mixture and form a rice ball.
9. Cover the rice ball with the SURIMI.
10. Place sesame seeds to decorate and serve with sauce.

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