2 paquets de filets de fruits de mer Aquamar Morue
2 petites têtes de laitue romaine, rincées, séchées et hachées
1 paquet (4 oz) de lanières de tortilla tricolores
6 onces. Fromage Pepper Jack, râpé
1 tasse de poivrons doux, rouges ou jaunes, tranchés
4 ch. Oignons verts, hachés
Brins de coriandre pour la garniture
Crème au chili Hatch :
1 boîte (4 oz) de piments Hatch, doux, hachés
½ tasse de crème sure
2 gousses d'ail
½ c. Sel, mer
½ c. Poivre, noir, moulu
¼ c. Origan, mexicain
¼ c. Piment chipotle, moulu
1 ½ cuillère à soupe. Chéri
1 cuillère à soupe. Jus de citron vert
¼ tasse de coriandre, hachée
4 assiettes réfrigérées
