Salade de morue du sud-ouest avec crème de chili Hatch

Recettes >

Salade de morue du sud-ouest avec crème au chili Hatch

Pour 4 personnes

Ingrédients

2 paquets de filets de fruits de mer Aquamar Morue

2 petites têtes de laitue romaine, rincées, séchées et hachées

1 paquet (4 oz) de lanières de tortilla tricolores

6 onces. Fromage Pepper Jack, râpé

1 tasse de poivrons doux, rouges ou jaunes, tranchés

4 ch. Oignons verts, hachés

Brins de coriandre pour la garniture

Crème au chili Hatch :

1 boîte (4 oz) de piments Hatch, doux, hachés

½ tasse de crème sure

2 gousses d'ail

½ c. Sel, mer

½ c. Poivre, noir, moulu

¼ c. Origan, mexicain

¼ c. Piment chipotle, moulu

1 ½ cuillère à soupe. Chéri

1 cuillère à soupe. Jus de citron vert

¼ tasse de coriandre, hachée

4 assiettes réfrigérées

Instructions

Au robot culinaire, ajouter tous les ingrédients de la crème sauf la coriandre et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter ¼ tasse de coriandre à la fin et mélanger jusqu'à homogénéité. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Assiette de romaine (environ 4 onces par portion), fromage, tortillas et poivrons.
Couper les filets de morue en deux et garnir chaque salade.
Servir avec la crème au chili Hatch et garnir les assiettes d'oignon vert haché et de coriandre.

Votre plat,
Ton souhait!

Certaines personnes disent que le café fraîchement moulu est meilleur avec Lox & Bagels. Certains disent du vin. Je dis tout ce qui fait flotter ton bateau ! N'oubliez pas l'Aquamar…

Recettes

Cuisinier à domicile

Partenaire commercial

Salade de morue du sud-ouest avec crème au chili Hatch

Ingrédients

Instructions

Contactez-nous à tout moment