Surimi pané

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Surimi pané

Portions 4

Ingrédients

4 morceaux de bâtonnets de surimi Aquamar

1 once. sauce Worcestershire

1 once. sauce soja

1 citron vert (utiliser son jus)

2 gros œufs

1/2 tasse de farine de blé

Huile nécessaire pour la friture

Sel et poivre au goût

Ingrédients pour décorer le plat

Citron vert

Sauce Botanera ou autre sauce piquante

Instructions

Placez les barres Aquamar Surimi Sticks dans un récipient profond, puis ajoutez la sauce Worcestershire, la sauce soja et le jus de citron vert.
Laisser mariner 30 minutes.
Pour la pâte, séparez les jaunes d'œufs des blancs dans des bols séparés
Dans un bol en acier inoxydable réfrigéré ou un batteur sur socle, battre les blancs d'œufs au batteur à main à haute vitesse jusqu'à formation de pics fermes.
Incorporer délicatement les jaunes, le sel et le poivre aux blancs d'œufs battus jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.
Égoutter la marinade du surimi et enrober les bâtonnets de farine dans un bol séparé jusqu'à ce qu'il ne reste plus de taches humides.
Préchauffer une friteuse ou une poêle en fer avec 1 pouce d'huile à 350° F
Enduire uniformément les bâtonnets de pâte aux œufs et les placer délicatement dans une friteuse ou une poêle. Retourner les bâtonnets au besoin jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Retirer de l'huile et placer sur une grille ou une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile avant de servir.

Votre plat,
Ton souhait!

Certaines personnes disent que le café fraîchement moulu est meilleur avec Lox & Bagels. Certains disent du vin. Je dis tout ce qui fait flotter ton bateau ! N'oubliez pas l'Aquamar…

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