50 g de arroz para sushi½ taza de agua para cocinar el arroz (125 ml)½ oz de vinagre de arroz (15 ml)5 g de azúcar2 g de sal10 g de cebollín finamente picado100 g de SURIMI picado para el relleno50 g de SURIMI finamente picado para cubrir las bolas de arroz1 huevo cocido (sin cáscara) finamente picado60 g de queso crema (2 oz)2 g de ajo en polvo
Semillas de sésamo negro para decorarServir con salsa de soja o agridulce
1. Coloque el arroz en un recipiente y añada agua para lavarlo, luegocoloque el arroz en un colador para escurrir.2. En una cacerola, agregue el agua y el arroz.3. Ponga la cacerola en la estufa, a fuego lento, deje hervir durante 15 minutos o hasta que el líquido se evapore.4. Apague el fuego, mantenga la cacerola tapada. Deje enfriar el arroz.5. Mezcle el vinagre, el azúcar, la sal y añada al arroz.6. En un recipiente, mezcle el cebollín, 100 g de SURIMI, el ajo en polvo, el huevo picado y el queso crema.7. Mezcle para combinar los ingredientes.8. Pese 60 g de la mezcla y forme una bola de arroz.9. Cubra la bola de arroz con el SURIMI.10. Coloque semillas de sésamo para decorar y sirva con salsa.
