Ramen de Cangrejo

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ramen de cangrejo

Para 4 personas

Ingredientes

1 paquete de filetes estilo cangrejo Aquamar Day's Catch, cortar en 4 trozos cada uno

8,2 onzas. (4 discos) Fideos ramen, secos

1 cuarto de galón. (1 caja) Caldo de pollo

¼ taza de salsa tamari

1 cucharadita Aceite de sésamo (tostado)

1 cucharadita Raíz de jengibre, finamente picada

2 dientes de ajo, finamente picados

½ cucharadita salsa gochujang

½ cucharadita Vinagre, vino de arroz.

¼ cucharadita Pimienta, blanca, molida

1 taza de bok choy, picado

1 taza de guisantes dulces, cortados en tercios

½ taza de Zanahorias, cortadas en bastones

4 c/u. Cebollas, verdes, en rodajas finas

½ taza de guisantes, congelados y descongelados

4 c/u. Chiles tailandeses frescos, en rodajas finas (si se desea muy picante)

Instrucciones

En una cacerola grande, hierva 2 cuartos de agua, agregue los discos de fideos ramen, revuelva y vuelva a hervir durante 3 minutos. Retire del fuego y deje correr agua fría en la olla hasta que los fideos se enfríen un poco. Cuele los fideos y reserve.
En la misma cacerola, agregue el caldo de pollo, el tamari, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo, el gochujang, el vinagre y la pimienta blanca. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento durante 3 minutos.
Agregue las verduras, excepto los chiles, a la mezcla de caldo y cocine a fuego lento durante 2 minutos más.
Divida los fideos en 4 tazones y cubra con los filetes de cangrejo.
Sirva las verduras calientes y el caldo sobre los fideos y los filetes.
Adorne con chiles tailandeses y sirva inmediatamente.

tu plato,
¡tu deseo!

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