120 g de SURIMI cortado en tiras largas (3 oz)
60 g de zanahoria, pelada en tiras largas y finas (2 oz)
60 g de pepinos sin semillas, pelados en tiras largas y finas (2 oz)
70 g de mango pelado y cortado en tiras largas y finas
2 g de cebollino finamente picado
15 g de mayonesa (1 cucharada)
10 g de aceite de oliva (1 cucharada)
5 g de salsa de soja (1 cucharadita)
½ limón, su jugo y ralladura
1 g de ralladura de jengibre
Sal y pimienta para sazonar
Para decorar: sésamo negro
1. Aderezo: mezcle mayonesa, aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón, ralladura de limón y jengibre, cebollino.
2. En un recipiente coloca la zanahoria, el pepino, el mango y las tiras de SURIMI.
3. Mezclar todos los ingredientes, salpimentar y probar.
4. Decorar con semillas de sésamo negro.
