120 g de SURIMI cortado en tiras largas (3 oz)60 g de zanahoria, pelada en tiras largas y finas (2 oz)60 g de pepinos sin semillas, pelados en tiras largas y finas (2 oz)70 g de mango pelado, cortado en tiras largas y finas2 g de cebollino finamente picado15 g de mayonesa (1 cucharada)10 g de aceite de oliva (1 cucharada)5 g de salsa de soja (1 cucharadita)½ limón, su jugo y ralladura1 g de ralladura de jengibreSal y pimienta para sazonarPara decorar: sésamo negro
1. Aderezo: mezcle la mayonesa, el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, la ralladura de limón y jengibre, y el cebollino.2. En un recipiente, coloque las tiras de zanahoria, pepino, mango y SURIMI.3. Mezcle todos los ingredientes, añada sal y pimienta, y pruebe.4. Decore con semillas de sésamo negro.
